韓式炆牛肋肉

短片示範https://youtu.be/N1VUyTMbosc
안녕하세요 今次要做Oppa，向大家分享一個我非常喜歡的韓國料理-炆牛肋肉。相信很多朋友也吃過這道菜，那味道香甜濃郁而口感鬆軟的牛肉，應該得到不小人的歡心。那為什麼會香甜又鬆軟，除了有糖之外，最主要是用了雪梨蓉和洋蔥蓉去把牛肉醃一段長時間(最小要8小時)，所以我通常是前一晚已做定醃肉工序，放進雪櫃醃足一晚，第二天才煮的。
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材料:

牛肋肉6條

雪梨1個

洋蔥1個

蒜頭2瓣

薑1小片

芝麻1.5湯匙

蔥4條

韓國豉油(用了日本豉油代替)6湯匙

老抽1湯匙

韓國燒酒2湯匙

黑椒1湯匙

麻油小許

糖3匙

牛肉湯1飯碗

栗子12粒

紅蘿蔔1條

薯仔1個